ウェル ドレッシング(井戸祭り)の季節が近づいています。
ウェル、とは井戸の事です。ドレッシングとはこの場合、飾りをつけるという意味になります。 水道システムが発達する以前、井戸が人々の暮らしを支えていました。 綺麗な水はペストなどの疫病からも人々を守ってくれたとして、感謝の気持ちを表す為に井戸を飾ったのが起源で、今もこうして井戸...
バターミルクを使ったスコーンのレシピ
イギリスのティールームへ行くと、スコーンは必ずメニューにあります。 アフタヌーンティーもスコーンがついてこないという設定はありません。 私もティールーム巡りをするのが好きで、スコーンも大抵のティールームでいただいています。...
ペストの悲劇、そして勇敢だったイーム村 Eyam
今日は小さな村に起きた悲劇と、そしてその勇敢な決断によって近隣の村や大都市へ感染する事を阻止し、多くの命を守り抜いたお話を書きます。 その村の名前は「Eyam(イーム)村」 美しい丘に囲まれ、多くの川によるみずみずしい土地だった事から、古い英語で「水の土地」という意味を持つ...